麺屋 ひょっとこ [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は有楽町にある『麺屋 ひょっとこ 』をご紹介します。
東京交通会館の地下1Fにあるお店です。
和風柚子柳麺（700円）
柚子の香りがふわっと香ります。
具材はチャーシュー、メンマ、半切り玉子、三つ葉、長ねぎ。
ひと口スープを飲むと、柚子の爽やかな香りが醤油と魚介のスープに合うんです。
しかも脂っこくなく、あっさりとした和風のお味。
ちぢれ細麺によく絡んで最高です！
豚バラチャーシューは厚みがあっても箸で簡単に切れてしまう程柔らかジューシー。
優しいお味の和風ラーメンでした。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館
【TEL】 03-3211-6002
【営業時間】 月～金 11:00～14:30 15:30～20:00
土 11:00～14:30 15:30～19:00
(c)株式会社葵美術
今日は有楽町にある『麺屋 ひょっとこ 』をご紹介します。
東京交通会館の地下1Fにあるお店です。
和風柚子柳麺（700円）
柚子の香りがふわっと香ります。
具材はチャーシュー、メンマ、半切り玉子、三つ葉、長ねぎ。
ひと口スープを飲むと、柚子の爽やかな香りが醤油と魚介のスープに合うんです。
しかも脂っこくなく、あっさりとした和風のお味。
ちぢれ細麺によく絡んで最高です！
豚バラチャーシューは厚みがあっても箸で簡単に切れてしまう程柔らかジューシー。
優しいお味の和風ラーメンでした。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館
【TEL】 03-3211-6002
【営業時間】 月～金 11:00～14:30 15:30～20:00
土 11:00～14:30 15:30～19:00
(c)株式会社葵美術
広島つけ麺 ぶちうま 新橋店 [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は『広島つけ麺 ぶちうま 新橋店』をご紹介します。
ニュー新橋ビルからほど近い路地裏の更に小道を入ったところにあるお店です。
広島風つけ麺 1玉・10辛（900円）
メニューはつけ麺のみ。
注文時には麺の量と辛さをリクエストするシステムです。
麺の量により、以下から選択します。
0.5玉：850円、1玉：900円、1,5玉：950円、2玉：1,000円
辛さは1～40までと、ぶち辛という「辛さ」があり、そこから選択します。
１０辛が標準的とのこと。
つけダレは真っ赤で唐辛子、胡麻が入っています。
麺は氷でしめてキャベツ、キュウリ、白髪ネギ、半熟ゆで卵、
チャーシューがきれいに盛りつけられています。
胡麻の香りがきいた冷たいつけダレに、麺を浸して食べると、
辛味だけでは無くて甘酸っさも感じられる。
キャベツも辛いつけだれで甘さが増して美味しい！
添えられているレモンをしぼってみると、爽やかな酸味が
加わってまた美味しい！
癖になりそうな1杯です！！
株式会社葵美術から徒歩15分です！
【住所】 東京都港区新橋3-13-2 第二新共ビル104
【TEL】 03-3432-7922
【営業時間】 月～土 11:30～16:00 17:30～21:00
(c)葵美術
今日は『広島つけ麺 ぶちうま 新橋店』をご紹介します。
ニュー新橋ビルからほど近い路地裏の更に小道を入ったところにあるお店です。
広島風つけ麺 1玉・10辛（900円）
メニューはつけ麺のみ。
注文時には麺の量と辛さをリクエストするシステムです。
麺の量により、以下から選択します。
0.5玉：850円、1玉：900円、1,5玉：950円、2玉：1,000円
辛さは1～40までと、ぶち辛という「辛さ」があり、そこから選択します。
１０辛が標準的とのこと。
つけダレは真っ赤で唐辛子、胡麻が入っています。
麺は氷でしめてキャベツ、キュウリ、白髪ネギ、半熟ゆで卵、
チャーシューがきれいに盛りつけられています。
胡麻の香りがきいた冷たいつけダレに、麺を浸して食べると、
辛味だけでは無くて甘酸っさも感じられる。
キャベツも辛いつけだれで甘さが増して美味しい！
添えられているレモンをしぼってみると、爽やかな酸味が
加わってまた美味しい！
癖になりそうな1杯です！！
株式会社葵美術から徒歩15分です！
【住所】 東京都港区新橋3-13-2 第二新共ビル104
【TEL】 03-3432-7922
【営業時間】 月～土 11:30～16:00 17:30～21:00
(c)葵美術
博多天神 新橋1号店 [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は『博多天神 新橋1号店』をご紹介します。
新橋にある 豚骨らーめん のお店です。
ランチの時間帯はサラリーマンの方々でいっぱいです。
ラーメン（500円）
都内のど真ん中で500円は凄いですね。
店頭にその場で使える替え玉無料券があるので
なんと500円で2玉食べれるんです！
スープはクリーミーながらサラッとしています。
あまり油っこくなく、しょっぱすぎず、見た目よりスッキリでマイルドなお味。
麺はストレートの細麺。
もちろんバリカタで！！
具は、ネギとキクラゲ、海苔、チャーシュー
キクラゲの食感がいいですね。
机の上に用意されているトッピングは、白胡麻、紅生姜、高菜、おろしニンニク。
ザ・博多豚骨ラーメンですね（笑）
大満足の一杯でした。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都港区新橋2-8-15 ＮＳプラザ新橋ビル 1Ｆ
【TEL】 03-3504-3588
【営業時間】 11:00～翌3:00
(c)葵美術
今日は『博多天神 新橋1号店』をご紹介します。
新橋にある 豚骨らーめん のお店です。
ランチの時間帯はサラリーマンの方々でいっぱいです。
ラーメン（500円）
都内のど真ん中で500円は凄いですね。
店頭にその場で使える替え玉無料券があるので
なんと500円で2玉食べれるんです！
スープはクリーミーながらサラッとしています。
あまり油っこくなく、しょっぱすぎず、見た目よりスッキリでマイルドなお味。
麺はストレートの細麺。
もちろんバリカタで！！
具は、ネギとキクラゲ、海苔、チャーシュー
キクラゲの食感がいいですね。
机の上に用意されているトッピングは、白胡麻、紅生姜、高菜、おろしニンニク。
ザ・博多豚骨ラーメンですね（笑）
大満足の一杯でした。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都港区新橋2-8-15 ＮＳプラザ新橋ビル 1Ｆ
【TEL】 03-3504-3588
【営業時間】 11:00～翌3:00
(c)葵美術
萬福 [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は銀座の『萬福 』をご紹介します。
創業は1926年で、この地に店を構えたのが1929年（昭和4年）の老舗です。
2003年に改装されましたが、創業当時の雰囲気そのまま残した昭和レトロを感じるお店です。
中華そば（650円）
昔ながらの東京ラーメン
醤油ベースの澄んだスープです。
スープは鶏がら、煮干し、野菜から取った懐かしいお味。
麺は細めのストレート麺。
具は、チャーシュー、なると、ほうれん草、シナチク、
三角に切った薄焼き玉子。
絶品ではないけど、子供の頃に食べた
懐かしいお味で、たまに食べたくなるラーメンです。
【住所】 東京都中央区銀座2-13-13
【TEL】 03-3541-7210
【営業時間】 月～木 11:00～23:00(22:30)
金 11:00～23:30(23:00)
土 11:00～22:30(22:00)
(c)株式会社葵美術
今日は銀座の『萬福 』をご紹介します。
創業は1926年で、この地に店を構えたのが1929年（昭和4年）の老舗です。
2003年に改装されましたが、創業当時の雰囲気そのまま残した昭和レトロを感じるお店です。
中華そば（650円）
昔ながらの東京ラーメン
醤油ベースの澄んだスープです。
スープは鶏がら、煮干し、野菜から取った懐かしいお味。
麺は細めのストレート麺。
具は、チャーシュー、なると、ほうれん草、シナチク、
三角に切った薄焼き玉子。
絶品ではないけど、子供の頃に食べた
懐かしいお味で、たまに食べたくなるラーメンです。
【住所】 東京都中央区銀座2-13-13
【TEL】 03-3541-7210
【営業時間】 月～木 11:00～23:00(22:30)
金 11:00～23:30(23:00)
土 11:00～22:30(22:00)
(c)株式会社葵美術
銀座ダイニング RONTAN [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は『銀座ダイニング RONTAN 』をご紹介します。
銀座の外れで、新橋演舞場の近くにあるお店です。
昼はラーメン、夜は本格的な中華料理のお店になるそうです。
つけめん
めんつゆには揚げ玉がたっぷり入っていて、
他には葱と海苔とナルトが入っています。
魚ダシの効いた味の濃厚スープで、不思議と揚げ玉と合うんです！
麺は中麺でコシがある麺です。
揚げ玉のたっぷり入った付け麺は初めて食べましたが
意外な美味しさに驚きました。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都中央区銀座6-16-9 ビルネット1 Ｂ1Ｆ
【TEL】 03-6226-6115
【営業時間】 月～金 11:30～14:30(L.O.14:00)
18:00～23:00(L.O.22:15)
土・祝 11:30～21:30(L.O.20:30)
(c)株式会社葵美術
今日は『銀座ダイニング RONTAN 』をご紹介します。
銀座の外れで、新橋演舞場の近くにあるお店です。
昼はラーメン、夜は本格的な中華料理のお店になるそうです。
つけめん
めんつゆには揚げ玉がたっぷり入っていて、
他には葱と海苔とナルトが入っています。
魚ダシの効いた味の濃厚スープで、不思議と揚げ玉と合うんです！
麺は中麺でコシがある麺です。
揚げ玉のたっぷり入った付け麺は初めて食べましたが
意外な美味しさに驚きました。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都中央区銀座6-16-9 ビルネット1 Ｂ1Ｆ
【TEL】 03-6226-6115
【営業時間】 月～金 11:30～14:30(L.O.14:00)
18:00～23:00(L.O.22:15)
土・祝 11:30～21:30(L.O.20:30)
(c)株式会社葵美術
和酒Bar和味 [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は銀座の『和酒Bar和味』をご紹介します。
夜はバーですが、昼はラーメンがいただけるお店です。
極塩とりそば（650円）
スープは上質な鶏がらスープです。
具は白髪ねぎ、小口ねぎ、ササミ肉のシンプルな感じ。
スープをひと口すすると鶏のいいダシがお口いっぱいに広がります。
麺は縮れた細麺であっさりとしたスープが絡んで最高です！
女性に嬉しいヘルシーな美味しい塩ラーメンでした。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都中央区銀座1-5-1 第3太陽ビル Ｂ1Ｆ
【TEL】 03-3562-9696
【営業時間】 ランチ 月～金 11：30～14：00
ディナー 月～水 18：00～21：00
木・金・祝日前 18：00～28：00（翌4：00）
【HP】 http://www.hotpepper.jp/strJ000746966/
(c)株式会社葵美術
今日は銀座の『和酒Bar和味』をご紹介します。
夜はバーですが、昼はラーメンがいただけるお店です。
極塩とりそば（650円）
スープは上質な鶏がらスープです。
具は白髪ねぎ、小口ねぎ、ササミ肉のシンプルな感じ。
スープをひと口すすると鶏のいいダシがお口いっぱいに広がります。
麺は縮れた細麺であっさりとしたスープが絡んで最高です！
女性に嬉しいヘルシーな美味しい塩ラーメンでした。
株式会社葵美術から徒歩15分です。
【住所】 東京都中央区銀座1-5-1 第3太陽ビル Ｂ1Ｆ
【TEL】 03-3562-9696
【営業時間】 ランチ 月～金 11：30～14：00
ディナー 月～水 18：00～21：00
木・金・祝日前 18：00～28：00（翌4：00）
【HP】 http://www.hotpepper.jp/strJ000746966/
(c)株式会社葵美術
歌舞伎そば [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は『歌舞伎そば』をご紹介そます。
歌舞伎座の敷地内で営業していた歌舞伎そばが
歌舞伎座の裏で営業を続けているお店です。
ざるカキあげ（490円）
おそばは1.5人前はありそうなボリュームです。
カキあげは5つくらい乗っていて、サクサク！
玉ねぎの甘さがたまりません。
素朴なおそばに大感激です！！
株式会社葵美術から徒歩18分です。
【住所】 東京都中央区銀座4-12-2 歌舞伎座裏
【ＴＥＬ】 03-3543-4510
【営業時間】 11:00～16：00
(c)株式会社葵美術
今日は『歌舞伎そば』をご紹介そます。
歌舞伎座の敷地内で営業していた歌舞伎そばが
歌舞伎座の裏で営業を続けているお店です。
ざるカキあげ（490円）
おそばは1.5人前はありそうなボリュームです。
カキあげは5つくらい乗っていて、サクサク！
玉ねぎの甘さがたまりません。
素朴なおそばに大感激です！！
株式会社葵美術から徒歩18分です。
【住所】 東京都中央区銀座4-12-2 歌舞伎座裏
【ＴＥＬ】 03-3543-4510
【営業時間】 11:00～16：00
(c)株式会社葵美術
銀座 朧月 [株式会社葵美術・麺]
新年明けましておめでとうございます。
株式会社葵美術です。
2011年も銀座の美味しいお店、楽しい場所を
たくさんご紹介していきたいと思います。
新年第一弾は『銀座 朧月』をご紹介します。
銀座で行列ができるつけ麺のお店です。
濃厚つけ麺（並 240g 750円）
つけ汁は濃厚なWスープで鰹の風味が強めのスープ。
動物系はおそらく鶏＋豚骨でしょうか？
濃厚でありながらくどくなく食べやすい付けダレです！
ただ、ちょっとだけ甘みがありました。
麺は柔らかめの太麺。
美味しくいただきました。
株式会社葵美術から徒歩15分です！
【住所】 東京都中央区銀座6-3-5
【営業時間】 [月～金] 11:30～15:30
17:30～22:30
[土] 11:30～15:30
17:00～21:00
(c)株式会社葵美術
株式会社葵美術です。
2011年も銀座の美味しいお店、楽しい場所を
たくさんご紹介していきたいと思います。
新年第一弾は『銀座 朧月』をご紹介します。
銀座で行列ができるつけ麺のお店です。
濃厚つけ麺（並 240g 750円）
つけ汁は濃厚なWスープで鰹の風味が強めのスープ。
動物系はおそらく鶏＋豚骨でしょうか？
濃厚でありながらくどくなく食べやすい付けダレです！
ただ、ちょっとだけ甘みがありました。
麺は柔らかめの太麺。
美味しくいただきました。
株式会社葵美術から徒歩15分です！
【住所】 東京都中央区銀座6-3-5
【営業時間】 [月～金] 11:30～15:30
17:30～22:30
[土] 11:30～15:30
17:00～21:00
(c)株式会社葵美術
銀座 朧月 [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は『銀座 朧月』をご紹介します。
今年の10月18日にオープンしたお店です。
特製つけ麺：（並）950円
50円の追加で中・大盛に変更できます。
つけ汁は、豚骨魚介のダブルスープで、濃厚なんですが
刻みタマネギが入っていて、濃厚なスープが重たく感じないんです。
麺は太めのストレート麺でモッチモチ！
最高に美味しかったです！！
大盛は麺が3玉分らしいので、次回は中盛にチャレンジしてみようかな(笑）
株式会社葵美術から徒歩15分です！
【住所】 東京都中央区銀座6-3-5
【営業時間】 [月～金] 11:30～15:30
17:00～22:30
[土] 11:30～15:30
17:00～21:00
(c)株式会社葵美術
今日は『銀座 朧月』をご紹介します。
今年の10月18日にオープンしたお店です。
特製つけ麺：（並）950円
50円の追加で中・大盛に変更できます。
つけ汁は、豚骨魚介のダブルスープで、濃厚なんですが
刻みタマネギが入っていて、濃厚なスープが重たく感じないんです。
麺は太めのストレート麺でモッチモチ！
最高に美味しかったです！！
大盛は麺が3玉分らしいので、次回は中盛にチャレンジしてみようかな(笑）
株式会社葵美術から徒歩15分です！
【住所】 東京都中央区銀座6-3-5
【営業時間】 [月～金] 11:30～15:30
17:00～22:30
[土] 11:30～15:30
17:00～21:00
(c)株式会社葵美術
麺処 銀笹 [株式会社葵美術・麺]
こんにちは株式会社葵美術です。
今日は2010年11月25日にオープンしたばかりの
『麺処 銀笹 』をご紹介します。
銀座8丁目の路地裏にあります。
銀笹塩らーめん800円＆鯛飯300円
スープは魚介がきいた和を感じるスープで、あっさりしているけど、
すっごくコクがあるんです！
麺は縮れた中細麺とピッタリです！
残りわずかというタイミングで、揚げニンニクと岩海苔を入れてみましたが、
味がガラリと変わってビックリ！
具は糸唐辛子、水菜、炙りチャーシュー、鯛のつみれに竹の子が入っていました。
鯛めしは、らーめん丼に注ぎ口があり、ここから鯛飯にスープを入れて鯛茶漬け風に
お召し上がり下さいとのことなので、早速・・・
最高に美味しい！！
鯛の旨味が口いっぱいに広がって大満足！
ここに来たら、鯛めしは絶対に外せませんよ！！
株式会社葵美術から徒歩10分です！
【住所】 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル1F
【TEL】 03-3543-0280
【営業時間】 11:30～15:00
17:30～22:00
(c)株式会社葵美術
今日は2010年11月25日にオープンしたばかりの
『麺処 銀笹 』をご紹介します。
銀座8丁目の路地裏にあります。
銀笹塩らーめん800円＆鯛飯300円
スープは魚介がきいた和を感じるスープで、あっさりしているけど、
すっごくコクがあるんです！
麺は縮れた中細麺とピッタリです！
残りわずかというタイミングで、揚げニンニクと岩海苔を入れてみましたが、
味がガラリと変わってビックリ！
具は糸唐辛子、水菜、炙りチャーシュー、鯛のつみれに竹の子が入っていました。
鯛めしは、らーめん丼に注ぎ口があり、ここから鯛飯にスープを入れて鯛茶漬け風に
お召し上がり下さいとのことなので、早速・・・
最高に美味しい！！
鯛の旨味が口いっぱいに広がって大満足！
ここに来たら、鯛めしは絶対に外せませんよ！！
株式会社葵美術から徒歩10分です！
【住所】 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル1F
【TEL】 03-3543-0280
【営業時間】 11:30～15:00
17:30～22:00
(c)株式会社葵美術
バイオブラ
