末げん

こんにちは株式会社葵美術です。

今日は新橋の『末げん』をご紹介します。



創業明治42年、歴史があるお店です。
三島由紀夫が楯の会メンバーと共に最後の晩餐に訪れたお店だそうです。







かま定食（1,050円）
小鉢・香の物・スープ付きです。

少し変わった親子丼で、鶏肉は挽き肉を使用しているんです。
挽肉の卵とじ丼という感じでしょうか。

こだわりは、合鴨・軍鶏・地養鶏の３種類の鶏挽き肉を混ぜ合わせて、
なめらかになるまで2度挽いてるそうです。
卵は奥久慈産の地卵。
老舗のこだわりですね。

玉子は半熟でフワとろ！
三つ葉と一緒にとじてあります。
タレはちょっと甘めかな・・・
この甘めのタレがご飯にかかってるんですが、
結構つゆだくなんです。

スープも小鉢も上品なお味で、老舗のお味を堪能しました！


株式会社葵美術から徒歩15分です！


【住所】　東京都港区新橋2-15-7 Ｓプラザ弥生ビル　1Ｆ

【TEL】　03-3591-6214

【営業時間】　11:30～13:30　　17:00～22:00

【HP】　http://r.gnavi.co.jp/g404300/


(c)株式会社葵美術

タグ：銀座 株式会社葵美術