洋菓子舗ウエスト銀座本店：株式会社葵美術と銀座散歩：SSブログ

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洋菓子舗ウエスト銀座本店　[株式会社葵美術～喫茶・カフェ～] [編集]

こんにちは株式会社葵美術です。

今日は『洋菓子舗ウエスト銀座本店』をご紹介します。

昭和22年創業の銀座喫茶店の老舗です。
洋菓子舗ウエストはレストランとしてオープンして、その後喫茶になってからも文化人の集まる場所として人気を保ち続けたそうです。人工の香料、色素等をできるかぎり使用せず、材料本来の風味を生かすべく、ひとつひとつ職人の手作業による成型を守り続けているそうでその姿勢は実に真摯で立派です。
写真はハーフ＆ハーフ・シュウーというセットで大きめのシュークリームです。大らかな甘さの品の良いシュークリームです。